منطقه قفقاز دارای حدود ۴۰ زبان می باشد. قفقاز منطقه ای است ما بین دریای سیاه و دریای خزر که گرجستان در آن قرار دارد و زبان گرجی به عنوان زبان رسمی این کشور از دسته زبان های قفقازی محسوب می گردد. زبان های قفقازی به دسته های مختلفی شامل آبخاز آدیقی ، ناخی داغی و کارتولی تقسیم می شود. زبان کارتولی یا همان زبان گرجی بیشتر در قسمت هایی جنوبی قفقاز به کار می رود که شامل کشور گرجستان است. نام دیگر این زبان ایبری نیز می باشد که از یونان باستان گرفته شده و به معنی گرجستان است. خط گرجی همچنین یکی از قدیمی ترین سیستم نوشتاری دنیا است. این خط در قرن سوم و چهارم قبل از میلاد توسط اولین پادشاه کارتیل (گرجستان) اختراع گردیده است. الفبای گرجی دارای ۳۳ حرف می باشد که از چپ به راست نوشته می شود و ۸ حرف آن دارای تلفظ مخصوص زبان گرجی است. زبان دوم کشور گرجستان روسی است. روس ها حاکمیتی ۷۰ ساله در این کشور داشته اند. امروزه به دلیل ارتباطات بسیار زیاد مابین گرجستان و اروپا ، کم کم زبان انگلیسی در حال جایگزین شدن زبان روسی است ، به صورتی که نسل جوان گرجی کمتر زبان روسی را صحبت می کنند. جالب اینکه بدانید زبان فارسی در گرجستان نیز طرافدارانی دارد و در چندین مدرسه ابتدایی و همچنین دانشگاه شرق شناسی تفلیس تدریس می گردد.